Combaterea bolii se face prin tratamentul termic peste 60°C al vinului, cresterea concentratiei de dioxid de sulf la min. 100 mg/l, alcoolizarea vinurilor la peste 14%, marirea concentratiei de zahar a vinului cu MUST CONCENTRAT. MOD DE UTILIZARE. Bentonita alimentara se utilizeaza in procesul de preparare a vinurile, alaturi de un Conservant Alimentar cu 5-6% dioxid de sulf si se aplica atunci cand vinul a fost tras dupa drojdie si a incetat complet din fermentatie. DOZA RECOMANDATA . Vin rosu : Bentonita alimentara se aplica in doza de 1kg/1000L sau 1 gram/litru vin La fiecare 1000 de kg de struguri, se va adauga 1 litru de diloxid de sulf. dupa tratarea cu acest tip de conservant alimentar, puteti folosi bentonita pentru limpezirea vinului. Specificatii Dioxid de sulf Conservant alimentar pentru industria vinului 100 ml Producator: Mifalchim Tip produs: Dioxid de sulf (sulf lichid) Forma: lichida Dioxidul de sulf are rol limpezitor, este antiseptic recunoscut și oprește activitatea fermenților și bolilor. Dioxidul de sulf păstrează și conservă buchetul vinului sau parfumul vinului. Vinurilor tinere, tratate corect cu dioxid de sulf, li se menține fructozitatea, iar celor vechi le formează buchetul de învechire. Dintre aceste procedee, cele mai bune rezultate au dat tratamentele vinului cu bioxid de sulf şi bentonită. Bioxidul de sulf conservă vinul şi joacă un rol hotărâtor în păstrarea culorii şi prospeţimii acestuia. Important este să se aplice exact doza necesară. Exagerarea dozei de bioxid de sulf la vinurile de consum curent, atrage după sine modificarea gustului şi imprimă un miros respingător. Dioxidul de sulf le permite vinificatorilor sa opreasca acest proces natural la starea de „vin", impiedicandu-l sa mearga mai departe pe linia putrezirii. -Inhiba bacteriile lactice -Ajuta la stabilizarea culorii in vinurile rosii. -Permite depozitarea mai lunga a vinului, fiind cel mai bun conservant al aromelor, 6zDXlcX. Verificați traducerile „sulf" în bulgară. Vizionați exemple de traducere sulf în propoziții, ascultați pronunția și învățați gramatica. Mifalchim GROUP îmbuteliază în tuburi special destinate Dioxid de Sulf (gaz lichefiat) și fabrică Soluție de Dioxid de Sulf, ambele produse pentru uz alimentar. Categorie: Produse pentru Vinificație Descriere Informații suplimentare Recenzii (0) Produse similare Conservant Alimentar - conținut S02 6% Detalii Fermactive CB (drojdie pentru vin) Cand se trateaza vinul cu dioxid de sulf Conservare vin cu dioxid de sulf (prevenire casare vin),cum. Tratamente de Primavara cand vinul simte schimbarea de. Cum se obţine cel mai bun vin în gospodărie. Recomandarea este ca vinul să se tragă cu protecţie de sulf. Radu Bobică, Pritocirea vinului CARACTERISTICI. Asigură Fermentația Controlată A Vinului. Soluția De Dioxid De Sulf Se Folosește În Următoarele Situații: - Înainte De Zdrobitul Strugurilor, În Doză De 0,7 - 1L La Tona De Struguri. - La Terminarea Fermentației, După Ce Vinul S-A Tras După Drojdie, În Doza De 0,7 - 1L La 1.000 L Vin. Deci 1 g de metabisulfit î n contact cu acizii vinului sau alt acid eliberează numai 0,5 g dioxid de sulf. Se găsește în comerț și se păstrează în vase de sticlă închise, la rece și la întuneric. Ș tiind necesarul de dioxid de sulf pentru vin și cidru, putem calcula ușor cantitatea de metabisulfit respectivă.

tratarea vinului cu dioxid de sulf